قالب حلوى بالبوظة

قالب حلوى بالبوظة

قالب حلوى بالبوظة 978908_xc

المقادير

كوب سمن نباتي

كوبان من السكر

4 بيضات

3 أكواب من الدقيق المتعدد الاستعمالات

ربع ملعقة صغيرة من الملح

3 ملاعق صغيرة من الباكينغ باودر

كوب من الحليب وفانيلا

ملعقة كبيرة برش ليمون

كرات بوظة

قطر فراولة لسكبه فوق البوظة

كوب من مربى المشمش وعلبة جيلاتين فراولة وربع كوب من الماء الساخن

طريقة التحضير:

ـ يخلط السمن مع السكر لتصبح خفيفة. يضاف إليها صفار البيض،

واحد تلو الآخر، ويخفق المزيج جيداً بعد كل إضافة.

ـ تنخل المكونات الجافة مع بعضها ثلاث مرات متتالية وتضاف إلى مزيج البيض

بالتناوب مع الحليب. يخفق المزيج جيداً بعد كل إضافة ليصبح ناعماً.

ـ يخفق بياض البيض في وعاء آخر ليصبح جامداً ويضاف إلى المزيج السابق،

ويسكب هذا المزيج في قالب دائري له فتحة في الوسط مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

ـ يخبز الجاتوه لمدة 25 دقيقة في فرن محمى مسبقاً ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد.

ـ تقطع طبقة علوية من سطح القالب سماكتها 2.5 إلى 3 سم. يغرف داخل الجاتوه

بعناية بواسطة ملعقة صغيرة ثم يملأ بكرات البوظة الملونة.

ـ يحفظ القالب في الثلاجة حتى موعد التقديم.

ـ يسكب فوقه قطر الفراولة ويقطع إلى شرائح للتقديم.

ـ لتحضير قطر الفراولة يخلط المربى مع الجيلاتين والماء للحصول على مزيج بقوام القطر.

بالصحة والهناء للجميع

ارسل هذا الموضوع الى صديق

مشكورة علي الرد
منورة