وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال بالصور

وصفات اكلات أطباق رئيسية من
مطبخ منال بالصور

وصفات [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]و اطباق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]من [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]العالم ..
1- سمك مشوي

2- رغيف الزيتون و الأعشاب

3- لفايف
الزعتر

سمك
مشوي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[size=25]الطريقة
:

1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها

2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره

3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل
نصفين

4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل
و الكزبرة و الليمون
و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة
ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل

5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت
زيتون
ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام

6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق
غار و شوية ماء في الصينية

7- تدخل الفرن
في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها

8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و
تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس

رغيف الزيتون و
الأعشاب
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير
:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الطريقة
:

1- يوضع البصل و
الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل
بالزيت

2- في
العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس

و
الريحان و البهار و السكر و البيكنج
بودر

ثم يضاف الزيتون
الأسود و الملح و الفلفل الأسود
و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و
الماء

3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل
كرة
و توضع في
طبق مدهون و ترش بالزيت

5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى
يتضاعف حجمها
ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل
الأطراف على بعض

6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع
فيها القرص و يرش طحين

7- تعمل على الوجه
تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم
و يترك
في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

8- يخبز في فرن
حرارته من 200 - 210

ملحوظة
:

1- لو بدك رغيف
لين من الخارج :

يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت
الخبز

2- لو بدك رغيف
مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء
الخبز

9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد
تماما

طريقة التقديم :

يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن

و
طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

لفائف
الزعتر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الطريقة :

1- في العجانة : يخلط فقط 2 كوب طحين ثم الملح و الخميرة و البيكنج
بودر و السكر

2- يضاف الروب و الزيت و الماء
الدافئ

3- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء
العجن

4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة ثم
تكور و يرش طبق زيت
و توضع فيه العجينة و ترش
زيت و تغطى بالنايلون
و تترك في مكان دافئ حتى
يتضاعف حجمها

5- ترش العجينة بالطحين من تحت
و من فوق و تفرد على شكل مستطيل

6- ترش بزيت
زيتون و يوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر

7- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط
لتثبيتها

8- تقطع العجينة بالخيط إلى 12
قطعة
ثم توضع القطع على الكونتر و يضغط عليها
ضغطة خفيفة

9- توضع في قالب الكب كيك و يغطى
القالب بالنايلون و تترك حوالي 30 دقيقة

10-
تخبز في فرن حرارته 190 من 12 : 15 دقيقة حتى تأخذ اللون
الذهبي
تقدم باردة أو
دافئة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[/size]

» كتاب الطبخ منال العالم
» اكلات متنوعة من المطبخ الليبي
» 7 اسباب رئيسية لفقدان المرأة الشعر
» وصفات لتبيض الجسم
» وصفات للعناية بالشعر